Précision Intérêt :

L’abattoir municipal de Sancerre témoigne de l’action édilitaire de nombres de bourgs ruraux pour pourvoir leur territoire d’équipements adaptés aux nouvelles normes d’hygiène qui réforment tous les champs de l’architecture française au cours de la première moitié du XXe siècle. Cet édifice illustre, en outre, l’adaptation à une petite échelle de modèles tirés du répertoire de l’architecture industrielle – ici l’usine-halle – et de techniques de construction qui, à l’instar du béton armé, sont encore nouvelles. Reconverti en brasserie artisanale, l’architecture de l’ancien abattoir de Sancerre révèle aussi les capacités de réadaptation de ce type de grands volumes sous voûte de béton.

Description historique :

En 1931, la municipalité de Sancerre qui souhaite s’équiper d’un nouvel abattoir fonctionnel, conforme aux prescriptions hygiénistes de l’époque s’adresse aux architectes Roger Charton et Edouard Fridel, pour la rédaction d’un installés dans le département voisin de la Nièvre mémoire des travaux. Le nouvel abattoir est officiellement achevé le 6 décembre 1934.

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